Скільки може стояти вода у склянці та коли її не варто пити

Багато людей мають звичку залишати склянку води біля ліжка на ніч, а вранці допивати її. Фахівці заспокоюють: якщо вода стояла за кімнатної температури, у чистій ємності та не піддавалася впливу спеки, вона зазвичай залишається безпечною для вживання. Проте з часом її якість і смак можуть змінюватися.

Коли вода перебуває у відкритій склянці кілька годин, вона контактує з вуглекислим газом із повітря, що може трохи змінити кислотність і вплинути на смак. Саме тому така вода іноді здається несвіжою або має незвичний присмак. Це не означає, що вона автоматично стає небезпечною, але може бути менш приємною для пиття.

Більш суттєвим чинником є потрапляння бактерій. Коли людина п'є безпосередньо зі склянки чи пляшки, мікроорганізми з рота можуть опинитися у воді. Також бактерії можуть потрапити через брудні руки, забруднену соломинку або спільне використання пляшки. У звичайних домашніх умовах це зазвичай не становить значної загрози, але тепло створює сприятливіші умови для розмноження бактерій. Тому вода, залишена в нагрітому автомобілі, — це зовсім інша ситуація, ніж склянка на нічному столику.

Щодо водопровідної води, яка простояла ніч, — її зазвичай можна пити, якщо вона була в чистій склянці. У воді з-під крана використовують хлор для контролю мікроорганізмів. Під час тривалого контакту з повітрям частина хлору випаровується, тому дуже довге зберігання відкритої води не є найкращим варіантом. Експерти рекомендують не накопичувати воду у відкритій тарі, а наливати свіжу порцію за потреби.

Важливе значення має також матеріал ємності. Для регулярного зберігання води краще обирати скляні або якісні багаторазові металеві пляшки з кришкою — вони захищають воду від пилу та забруднень. Із пластиковими пляшками слід бути обережнішими: висока температура та тривалий вплив сонячного світла можуть сприяти переходу певних речовин із пластику у воду. Питання мікропластику досі вивчається, тому категоричних висновків робити не варто, але залишати пластикову пляшку на сонці або в розігрітому авто небажано.

Точного універсального терміну, після якого воду обов'язково потрібно вилити, не існує. Усе залежить від температури, чистоти ємності, наявності кришки та того, чи пили ви безпосередньо з пляшки. Вода, яка простояла близько доби в нормальних умовах, зазвичай не становить проблеми для здорової людини. Однак якщо вода має незвичний запах, смак або вигляд, краще не ризикувати й налити свіжу.

Щоб вода залишалася свіжою, варто дотримуватися простих правил: накривати склянку, якщо плануєте залишити воду на кілька годин, використовувати скляні чи металеві пляшки, закривати їх кришкою, не залишати пластикову тару на сонці чи в гарячій машині та не пити з однієї пляшки разом з іншими людьми. Багаторазові пляшки рекомендується мити щодня, а пляшки із соломинками — ретельно очищати всередині.

Для людей зі зниженим імунітетом особливо важливо бути обережними: краще щодня використовувати чисту склянку або свіжу пляшку води. Якщо ви не впевнені в чистоті ємності або вода довго перебувала в теплі, безпечніше замінити її свіжою. У більшості випадків одна ніч не робить воду небезпечною, але для кращого смаку та гігієни воду рекомендують регулярно замінювати на свіжу, а відкриту воду не залишати надовго в теплі.