Сезон закруток: скільки коштують помідори та перець на ринках Тернополя

З наближенням сезону консервації покупці все частіше звертають увагу на овочі, придатні для закруток. На ринках Тернополя зараз представлені томати різних сортів і цінових категорій. Найдешевші невеликі помідори можна взяти приблизно за 25 гривень за кілограм — вони зручні для заповнення банок. Закарпатські томати, зокрема сорти типу «сливка», коштують 30–35 гривень за кілограм, тоді як домашні волинські — близько 50 гривень.

Асортимент включає рожеві, жовті та навіть чорні сорти, як-от «Чорний принц», «Волове серце» чи «Помаранчева сливочка». Продавці зазначають, що через спекотну погоду під час цвітіння частина квітів опадала, тому місцевий урожай томатів виявився дещо гіршим. Водночас закарпатська продукція цього сезону вродила добре.

Солодкий перець на ринках пропонують за 55–80 гривень за кілограм. Серед популярних сортів — товстостінний і соковитий «Геркулес», який підходить і для салатів, і для фарширування. Гострий перець продають навіть поштучно: сорт «Баранічі» — за ціною, що залежить від продавця, а перець чилі — приблизно 5–10 гривень за перчину. Деякі покупці беруть гострий перець для сушіння, щоб узимку додавати його до борщу та інших страв.

Порівняння з супермаркетами показує, що на ринку томати для консервації обходяться на 25–35% дешевше: у мережевих магазинах звичайні круглі помідори стартують від 45 гривень за кілограм. Із перцем ситуація інша — супермаркети завдяки великим поставкам іноді тримають ціну на рівні ринкових 60–70 гривень.

Продавці прогнозують, що дешевшати помідори вже не будуть, адже нинішні ціни є найнижчими у сезоні. Ближче до середини вересня, коли почнуться заморозки на ґрунті, пропозиція овочів різко зменшиться, а ціни можуть зрости на 15–20%. Тож кінець серпня — вдалий час для тих, хто планує робити запаси на зиму.