Салат «Трійка» з баклажанів: простий рецепт із трьох інгредієнтів
Для приготування салату «Трійка» потрібні лише баклажани, яйця та маринована цибуля. Страва виходить ніжною й пікантною, а часу на її приготування йде небагато.
Салат із баклажанів не обов'язково має бути складним, щоб дивувати смаком. Поєднання обсмажених баклажанів, відварених яєць і маринованої цибулі створює закуску, яку легко приготувати з доступних продуктів. Після нетривалого охолодження страва стає ще смачнішою.
Спочатку потрібно відварити яйця круто та нарізати їх кубиками. Цибулю нарізають півкільцями, змішують із цукром, сіллю, оцтом і водою, після чого залишають маринуватися на 15–20 хвилин. Баклажани нарізають соломкою та обсмажують до золотистої скоринки, далі викладають на паперовий рушник і дають охолонути.
Коли всі інгредієнти готові, їх з'єднують: баклажани, яйця та відтиснуту від маринаду цибулю. Додають майонез, за потреби солять і перемішують. За бажанням салат можна прикрасити свіжою зеленню та перед подачею трохи охолодити.
Цей рецепт — простий спосіб урізноманітнити щоденне меню без зайвих витрат. Усі складники доступні в будь-яку пору року, а сама страва підходить і як самостійна закуска, і як доповнення до основної вечері.
