Літній салат з огірками та сметаною: швидкий рецепт без майонезу

Цей салат рятує в спекотні дні, адже не потребує тривалого приготування. Достатньо заздалегідь відварити яйця, нарізати овочі та змішати все з ароматною заправкою на основі сметани з часником. Огірки додають хрускоту, сир робить страву ситнішою, а соус виходить легким і без важкого майонезу.

Для приготування знадобиться 2–3 огірки, 3 яйця, 100–150 грамів твердого сиру, половина банки консервованої кукурудзи, пучок кропу, 3–4 столові ложки сметани, 1–2 зубчики часнику, сіль і перець. Яйця варять круто 8–10 хвилин, охолоджують у крижаній воді та нарізають соломкою. Огірки миють, обсушують і шаткують тонкими смужками, після чого з’єднують у глибокій мисці.

Сир нарізають брусочками або труть на грубій тертці, кукурудзу відціджують від рідини, кріп дрібно січуть — усе додають до решти інгредієнтів. Для соусу окремо змішують сметану, подрібнений часник, сіль і мелений чорний перець до однорідної консистенції. Заправку виливають у салатник і обережно перемішують лопаткою знизу вгору.

Подавати страву варто одразу після заправляння, поки огірки ще зберігають хрускіт і не пустили сік. Це простий спосіб швидко приготувати легку вечерю або доповнення до основної страви без зайвих зусиль.