Йогурти «Галичина» та «Лактонія»: що насправді ховається в упаковці

На полицях супермаркетів десятки йогуртів виглядають майже ідентично, проте за подібними етикетками часто приховані різні молочні основи та додаткові компоненти. Порівняння двох популярних продуктів зі злаками — «Лактонії» (1,5% жирності) та «Галичини» (2,2% жирності) — демонструє, наскільки різними можуть бути «схожі» товари.

«Лактонія» виготовлена на основі знежиреного або відновленого молока, до складу входять пшеничні та житні висівки, пластівці вівса, пшениці, ячменю і жита. У злаковий наповнювач додано лактулозу, а смак забезпечують ароматизатори бісквіту та печива. Окремо в складі згадується стабілізатор карагенан.

«Галичина» має іншу молочну базу: тут використано незбиране та знежирене молоко, що забезпечує густішу текстуру завдяки вищій жирності. До складу входять суміш зернових пластівців і натуральний мед, а як стабілізуюча система застосовані желатин, пектин і модифікований крохмаль.

Таким чином, кожен із продуктів має власні особливості: «Лактонія» робить акцент на злаках і висівках, тоді як «Галичина» пропонує насиченішу молочну основу та кремову консистенцію. Для споживачів, які віддають перевагу натуральнішому складу, ближчою виявиться лінійка «Галичина».