Яйця в огірковому розсолі: простий рецепт популярної в США закуски

У США вже кілька десятиліть популярна страва, для якої використовують огірковий розсіл. Цей метод спершу застосовували, щоб довше зберігати яйця, але згодом він набув популярності завдяки смаковим якостям.

Для приготування знадобиться шість варених яєць, приблизно пів літра розсолу та банка з щільною кришкою. Яйця варять, охолоджують у холодній воді, чистять і кладуть у чисту банку. Потім їх повністю заливають розсолом, закривають і ставлять у холодильник щонайменше на ніч.

Перші зміни смаку відчутні вже через 12–24 години, а чим довше яйця перебувають у розсолі, тим інтенсивнішим стає смак. Дехто залишає їх маринуватися на три-п'ять днів. Зберігати готову закуску потрібно виключно в холодильнику, стежачи, щоб яйця завжди були повністю вкриті рідиною.

Мариновані яйця можна подавати як самостійну страву, додавати до салатів, використовувати для бутербродів або брати з собою на пікнік.