Вінницькі фермери розширюють сезон кавунів: врожайність до 80 тонн з гектара
Попри холодну весну та заморозки, на півдні Вінниччини вже зібрали перші кавуни та дині. Місцевий фермер Андрій Федик розповів, як сучасні технології дозволяють отримувати врожай раніше та розширювати географію баштанництва в Україні.
У селі Велика Кісниця Ямпільської громади, що на півдні Вінницької області, господарство Андрія Федика вже понад два десятиліття вирощує кавуни та дині. Цьогоріч через холодну весну та нічні заморозки висадку розсади довелося перенести на початок травня, однак перші плоди достигли вже 10 липня. Незважаючи на складний старт, урожайність кавунів сягає близько 80 тонн з гектара.
На полях господарства нині вирощують шість гібридів кавунів та п'ять гібридів динь. Середня вага кавунів коливається від 9 до 14 кілограмів, а окремі плоди гібриду Тейтум можуть важити 18–20 кілограмів. Фермер наголошує: кавун — культура, яка не пробачає помилок, тому для кожної кліматичної зони потрібна своя технологія. Важливо правильно підібрати гібрид, організувати полив і живлення, сформувати рослину та вчасно припинити зрошення перед достиганням.
Після початку повномасштабної війни баштанництво в Україні почало виходити за межі традиційних південних регіонів. Якщо раніше основними осередками були Херсонщина, Миколаївщина та Одещина, то тепер гарні результати показує Вінниччина. Багато господарств, які раніше спеціалізувалися лише на зернових, почали вирощувати кавуни й дині. Географія баштанництва практично необмежена — навіть на Волині отримують якісні кавуни, хоч і пізніше.
Південь Вінниччини має кліматичну перевагу: завдяки більшій сумі активних температур кавуни у Великій Кісниці достигають майже одночасно з Одеською областю. Цьогорічна нестача опадів, яка зашкодила зерновим господарствам, баштанникам навіть допомогла — у період накопичення цукрів, приблизно за два тижні до збору, кавун не потребує зайвої вологи. Саме тому полив повністю припиняють, що дозволяє плодам набувати насиченого кольору та характерної хрумкості.
Господарство щороку випробовує нові гібриди на дослідних ділянках, які стали своєрідною лабораторією просто неба. Тут оцінюють урожайність, смакові якості, транспортабельність, стійкість до хвороб та реакцію на різні схеми живлення. За роки роботи через ці поля пройшли сотні гібридів від провідних світових селекційних компаній. Застосування розсадного методу, тимчасових парникових укриттів і сучасних технологій догляду дозволило подовжити сезон українських кавунів: раніше вони масово з'являлися лише в серпні, тепер перші плоди можна куштувати вже на початку липня, а сезон триває до кінця вересня.
Окрім вирощування, Федик консультує інших аграріїв, проводить демонстраційні покази та ділиться практичним досвідом. Він переконаний, що сучасні технології та нові гібриди дозволяють успішно вирощувати баштанні культури не лише на півдні, а й у центральній та західній частинах України.
