Свинячий гуляш із томатною підливою: простий рецепт на домашній обід

Рецепт розрахований на тих, хто не має особливих кулінарних навичок: усі етапи зводяться до обсмажування, додавання овочів і тушкування під кришкою. Знадобляться свинина, цибуля, морква, томатна паста, борошно, цукор, лавровий лист, чорний перець, сіль та олія.

Починають із м'яса: свинину нарізають кубиками й викладають на добре розігріту сковорідку з олією. Обсмажують 2–3 хвилини з одного боку, потім перемішують і готують ще близько 5 хвилин, не зливаючи сік, що виділився. Далі додають нарізану цибулю й натерту моркву та обсмажують ще 5 хвилин.

Наступний крок — томатна паста з цукром: їх добре перемішують із вмістом сковорідки та трохи просмажують. Після цього страву солять, перчать, заливають водою так, щоб вона покрила м'ясо, і кладуть лавровий лист. Під кришкою на слабкому вогні гуляш тушкується близько години.

Наприкінці борошно розмішують у 100 мл теплої води до однорідності, вливають до гуляшу й перемішують. Підливу прогрівають ще кілька хвилин, поки вона не загусне. Подають страву гарячою — з картопляним пюре, макаронами або іншим гарніром на вибір.