Як правильно підготувати картоплю до зберігання, щоб вона не зіпсувалася до весни

Після викопування картоплі першочерговим завданням є видалення зайвої вологи з поверхні бульб. Для цього врожай можна розкласти на городі тонким шаром на брезенті чи плівці. Достатньо півтори-дві години, щоб бульби підсохли.

Однак важливо не перетримати картоплю на сонці. Під прямими сонячними променями її можна залишати не довше ніж на 30–60 хвилин. Інакше в бульбах починає вироблятися соланін — отруйна речовина, через яку картопля зеленіє та стає непридатною для споживання.

Інша ситуація з бульбами, які планують залишити для посадки наступного сезону. Їх, навпаки, рекомендується потримати на сонці довше, аж до легкого позеленіння. Накопичений соланін захистить посадковий матеріал від хвороб і шкідників під час зимового зберігання.

Якщо на ділянці була помічена картопляна міль, сушити врожай на місці збору не варто. У такому разі картоплю краще одразу вивезти подалі від осередку ураження, а вже потім займатися сортуванням і просушуванням.

У похмуру погоду, коли сонця немає, врожай потрібно сушити під навісом, у сараї або теплиці з гарною вентиляцією. У таких умовах процес займе три-чотири години. Дотримання цих простих правил допоможе зберегти картоплю до самої весни без втрат.