На Волині троє жінок отруїлися дикорослими грибами: що важливо знати

Усі троє постраждалих самостійно збирали гриби в лісі. Два випадки сталися у липні серед мешканок Ковельського району, ще один — у серпні у жінки з Володимирського району. За словами завідувачки відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб обласного центру контролю та профілактики хвороб Валентини Довжик, нині всі пацієнтки почуваються задовільно.

Медики наголошують: гриби є важкою їжею, яка майже не перетравлюється, тому їх не рекомендують вагітним, жінкам, які годують грудьми, людям похилого віку, а дітям до 12 років споживання грибів взагалі заборонене. Найчастіше отруєння спричиняють страви та консервація з рядовки зеленої, підосичників, дикорослих печериць, глив та невідомих грибів.

Симптоми отруєння можуть з'явитися як за 30 хвилин після вживання, так і через кілька діб або навіть тижнів. Серед тривожних ознак — нудота, блювання, біль у животі, діарея, запаморочення, слабкість, підвищення температури. При перших підозрах на отруєння необхідно негайно викликати швидку, промити шлунок водою та викликати блювання.

Щоб уникнути небезпеки, фахівці радять не збирати гриби, у яких немає впевненості, не брати старі, перезрілі чи дуже молоді екземпляри, оминати місця біля доріг, промислових зон і смітників. Особливо обережними варто бути з пластинчастими грибами, серед яких часто трапляються смертельно отруйні. Не можна куштувати сирі гриби, а купувати дикорослі з рук чи на стихійних ринках також небезпечно.

Попри те, що всі постраждалі вже одужали, ситуація нагадує: навіть досвідчені грибники можуть помилитися. Дотримання простих правил збору та приготування допоможе зберегти здоров'я і життя.