Ветеран з Волині інвестував грант у грибну ферму: деталі

До повномасштабного вторгнення чоловік працював у Польщі, а у лютому 2022 року повернувся в Україну та добровольцем пішов до війська. Після травми його демобілізували, однак він вирішив не повертатися за кордон, а розпочати власну справу.

На фермі у Заболотцях зведено камери для вирощування печериць, зараз триває збір першої хвилі врожаю. Від заселення субстрату міцелієм до появи першого гриба минає близько 30 днів. Оскільки гриб приблизно на 90% складається з води, він потребує значної кількості вологи. Володимир наголошує: жодних добавок не використовують, тому продукцію можна вживати одразу з грядки. Збут налагоджено через гуртові бази та оптові ринки, звідки гриби потрапляють до кафе, ресторанів, магазинів і на ринки.

Процес потребує постійного контролю: «Роботи багато. Залишаємося і на ніч, і на день. Мусимо це контролювати, бо це процес, який потребує контролю. Це як малі діти — за ними треба дивитися. Якщо вчасно не зреагувати на їхній ріст, вони можуть просто перерости», — розповідає ветеран. До роботи залучають місцевих жителів: одні збирають гриби, інші допомагають з налаштуванням процесу, збутом та будівництвом.

У планах — розширення: вже побудовано окрему камеру для вирощування глив, облаштовано приміщення для самостійного приготування та фасування субстрату, а також роботи з міцелієм. На території господарства є три теплиці, де вирощують огірки, редиску та зелену цибулю. «Нічого не буває легко. Ми ще тільки вчимося. У цьому процесі питаємо поради у людей, які вже вирощують. А найбільше подобається процес — як вони ростуть», — каже Володимир.

Грант від Українського ветеранського фонду він отримав після майже трьох місяців очікування: потрібно було подати документи, пройти співбесіду, а потім заявку розглянула комісія. Володимир зазначає, що будь-який ветеран, який хоче займатися підприємництвом, може звернутися до фонду та подати заявку на отримання грантової програми. Надалі він планує нарощувати обсяги виробництва печериць, запустити вирощування глив та збільшувати кількість продукції.

Ця історія — приклад того, як ветерани після служби можуть інтегруватися в цивільне життя через підприємництво. Державна підтримка у вигляді грантів дає змогу реалізувати такі проєкти, створюючи робочі місця та забезпечуючи продовольчу безпеку на місцевому рівні.