Торт на сковороді за 30 хвилин: рецепт із вівсянки та яблук

Цей рецепт стане порятунком для тих, хто хоче смачного домашнього десерту, але не має часу на тривале випікання. Коржі готуються на сухій сковороді, тому не потребують олії. Аромат яблук і кориці робить смак особливо приємним, а ніжний сирний крем із в'яленою журавлиною додає десерту святкової нотки.

Для приготування знадобляться: 3 яблука (приблизно 300 г очищених), 150 г дрібних вівсяних пластівців, 350 г кисломолочного сиру, 60 г цукрової пудри або цукру, 300 г грецького йогурту чи сметани та 150 г в'яленої журавлини.

Спочатку яблука подрібнюють блендером у пюре. До нього додають яйця, цукор, вівсянку, розпушувач, дрібку солі, корицю, олію та молоко. Тісто перемішують і залишають настоюватися 10 хвилин. Журавлину тим часом замочують у гарячій воді, також на 10 хвилин, після чого обсушують.

Коржі випікають на сухій сковороді діаметром близько 20 см на мінімальному вогні під кришкою приблизно 5 хвилин із кожного боку. Для зручного перевертання використовують тарілку. З отриманої кількості тіста має вийти близько 6 коржів, які потрібно повністю охолодити.

Для крему збивають кисломолочний сир із цукром, ваніллю та йогуртом або сметаною до однорідної консистенції. Коржі змащують кремом і посипають журавлиною. Верхній корж покривають кремом і прикрашають подрібненими горіхами та ягодами.

Готовий торт ставлять у холодильник щонайменше на 2–3 години, а краще залишити на ніч, щоб коржі просочилися кремом. Такий десерт — проста альтернатива класичним тортам, яка не потребує особливих кулінарних навичок чи складної техніки.