Ресторан "Млин" у Києві: історія та знищення пожежею

Київський Гідропарк нині асоціюється з пляжами та відпочинком, однак до грудня 2015 року там працював унікальний ресторанний комплекс. Дерев'яна будівля з високим дахом і справжнім водяним колесом діаметром шість метрів, що оберталося біля води, нагадувала традиційний млин. Проєкт споруди створили архітектори О. Малиновський та Л. Берлінська, використавши мотив водяного млина в архітектурі.

Інтер'єр закладу вирізнявся автентичністю: темна дерев'яна стеля, стільці-пеньки, рушники ручної роботи та керамічний посуд. Спочатку "Млин" був закритим закладом для обслуговування партійного керівництва, але згодом став загальнодоступним рестораном. Кухня пропонувала українські та європейські страви з авторськими нюансами, а рецепти тримали в секреті.

Основний зал вміщував близько 80 гостей, літня тераса — ще 60. Згодом комплекс розширився: з'явилися "Камінна зала" зі справжнім каміном, "Зимовий сад" для великих подій та "Мисливська зала" з виходом на майданчик над водою. На території облаштували поле для міні-гольфу та стоянку на 150 авто.

11 грудня 2015 року пожежа повністю знищила дерев'яну будівлю. Вогонь забрав і водяне колесо, яке десятиліттями було символом закладу. Від легендарного ресторану в Гідропарку не залишилося практично нічого.