Осінні ціни на м'ясо та сало у Луцьку: що пропонують на ринку

Осінь на Волині традиційно супроводжується активними закупівлями продуктів. На місцевих ринках ціни на м'ясо суттєво не змінилися, однак асортимент та вартість окремих позицій зазнали коригувань після завершення літнього сезону та початку збору врожаю.

На Завокзальному ринку у Луцьку покупцям пропонують свіже м'ясо від місцевих господарів. Зачищена домашня шинка коштує 200–230 гривень за кілограм, шийка — 260–280 гривень. Ребра продають по 220 гривень, а лопатку можна придбати за 180–230 гривень за кілограм.

Водночас сало піднялося в ціні в середньому на 10–20 гривень. Найдешевший варіант — нерівні шматочки по 50 гривень за кілограм, тоді як відбірне грубе сало оцінюють у 280 гривень. Продавці пояснюють таку динаміку зміною попиту: з настанням осені лучани частіше купують сало та бочок.

Як зазначив продавець Петро, м'ясо не подорожчало, а навіть трохи знизилося в ціні через сезонний фактор — завершення літа та активну фазу збору врожаю. Подальша вартість продукції залежатиме від попиту та загальної економічної ситуації, тож прогнозувати зміни цін поки зарано.