Мед на Житомирщині: ціни зросли, але врожай добрий

Пасічники регіону зазначають, що сезон видався медоносним, тож дефіциту не буде. Водночас собівартість виробництва суттєво зросла: дорожчими стали солярка та наймана праця, а державної підтримки галузь не отримує. Через це ціна на якісний продукт навряд чи буде нижчою за 250 гривень за літр.

Як пояснив голова «Клубу професійних пасічників Житомирщини» Олександр Галатюк, найдорожчим традиційно є акацієвий мед — його вартість сягає 600–800 гривень за літр. Найдешевший — соняшниковий, близько 300 гривень. Мед із різнотрав'я коштує приблизно 300 гривень, лісовий та липовий — 400–500 гривень. Гречаний мед також оцінюють у 400–500 гривень, але цьогоріч гречки в області посіяли мало, що може вплинути на пропозицію.

Продавці на місцевих ярмарках підтверджують діапазон цін. Зокрема, лісовий мед пропонують по 400 гривень за літр, соняшниковий — по 300. Пасічники наголошують, що процес виробництва трудомісткий: догляд за бджолами триває цілий рік і потребує значних фізичних зусиль, особливо в умовах спеки. Тому низька ціна має викликати підозру — ймовірно, продукт неякісний. Фахівці радять перед покупкою питати в продавця результати експертизи.

Окрім меду, на ринку представлені продукти бджільництва: віск — близько 30 гривень за 50 грамів, пилок — 35–45 гривень за 100 грамів, перга — 30 гривень за 100 грамів. Настоянку прополісу можна придбати за 200 гривень за 250 мілілітрів. Мед у стільниках коштує 300–400 гривень за 800 грамів. Також популярністю користуються десерти на основі меду, зокрема домашній зефір: коробка з восьми штук обійдеться у 250 гривень.

Загалом ціни на мед у регіоні залишаються стабільними протягом останніх тижнів. Покупці, які вже придбали продукцію, кажуть, що вартість не змінювалася. Втім, експерти прогнозують, що через зростання витрат пасічників мед навряд чи подешевшає найближчим часом.