Історія кав'ярні «Болєвард» у Тернополі: від розкоші до бурякової кави

Історичне фото, яким поділився колекціонер Віктор Кіяшко, відкриває маловідому сторінку повсякденного життя Тернополя початку XX століття. Кав'ярня «Болєвард» була розташована при готелі «Подільський» і слугувала одним із головних місць зустрічей містян. Тут не лише пили каву, а й обговорювали новини, проводили час у компанії друзів.

У закладі подавали чорну та білу каву, причому білу зазвичай доповнювали лікером для особливого смаку. Власної пекарні при кав'ярні не було, тому випічку закуповували в інших місцях. Цікаво, що звичний сьогодні торт «Наполеон» тоді називали французьким тістечком, а еклери з кремом тернополяни знали як кремівки.

Кавова традиція виявилася настільки стійкою, що заклади продовжували працювати навіть у роки німецької окупації міста. За спогадами сучасників, люди приходили до кав'ярень, аби відволіктися від важких реалій війни, зустрітися з близькими та провести час у затишній атмосфері.

Після Другої світової війни кавова культура Тернополя зазнала занепаду через економічні труднощі. Справжня кава стала недоступною для більшості мешканців, тож її замінювали напоями з ячменю або навіть обсмаженого буряка. Така «бурякова кава» була дешевою альтернативою, але лише віддалено нагадувала улюблений напій довоєнних часів.

Світлина 1906 року — це не просто зображення архітектурної споруди. Вона дає змогу сучасним тернополянам побачити, як виглядало місто понад сто років тому, і зрозуміти, що любов до кави та спілкування у затишних закладах — традиція, яка пережила війни та економічні кризи. Нинішнє «Файне місто» продовжує цю історію, хоч і в іншому форматі.