Гриби не лише в лісі: що можна знайти на власному подвір'ї
Опеньки, гриби-парасольки та гливи можуть рости просто на ділянці біля дому. Для їх збору не обов'язково йти до лісу.
Багато хто вважає, що гриби можна знайти лише в лісі, однак деякі їстівні види чудово почуваються на подвір'ях, у садах та міських парках. Зокрема, йдеться про опеньки, гриби-парасольки та гливи.
Опеньки, які вважаються одними з найсмачніших грибів, починають з'являтися вже наприкінці серпня, але пік їх збору припадає на жовтень—листопад. Найпоширеніший різновид — опеньок осінній — має ніжку заввишки 8-18 сантиметрів і капелюшок медово-жовтого, медово-коричневого або світло-коричневого кольору. У старих грибів колір може ставати оливково-коричневим. Опеньки часто ростуть на пеньках, сухостої та біля ослаблених хвойних або листяних дерев.
Гриб-парасолька цінується за горіховий смак і запах. Його ніжка може сягати 50 сантиметрів, а діаметр капелюшка — 35 сантиметрів. У молодого гриба на капелюшку є подвійна коричнева шкірка, яка під час росту тріскається та утворює лусочки. Зустріти його можна з липня по жовтень на занедбаних газонах або в лісистих парках.
Гливи, чиї капелюшки нагадують устриці, ростуть на повалених стовбурах тополі, граба, берези чи бука. Вони не мають чітко вираженої ніжки, а ростуть віялом або черепицею. Колір глив залежить від сорту — сірий, кремовий або білий. Зазвичай вони з'являються пізньої осені, з кінця жовтня чи початку листопада.
Найкращий час для збору грибів — через 2-3 дні після дощу, коли вологість сприяє їх швидкому росту. Оптимальна температура для грибів — від 15 до 25 градусів, а вологість повітря має перевищувати 80%.
