Чому яйця не варто тримати на дверцятах холодильника

Багато українців зберігають яйця у спеціальних відділеннях на дверцятах холодильника, вважаючи це зручним. Однак такий підхід може суттєво скорочувати термін придатності продукту. Річ у тім, що дверцята відкриваються найчастіше, тому температура там постійно коливається, що негативно впливає на свіжість яєць.

Найкраще місце для зберігання — основна камера холодильника, де холод тримається рівномірно. Рекомендована температура для яєць — приблизно 3–5 градусів. Саме в таких умовах продукт здатен довше зберігати свої властивості та не втрачати якість.

Експерти також радять не викидати картонну упаковку, у якій продаються яйця. Вона захищає шкаралупу від пошкоджень і запобігає вбиранню сторонніх запахів від інших продуктів. Крім того, на коробці завжди видно дату виробництва, що допомагає контролювати свіжість.

Щоб перевірити, чи не зіпсувалося яйце, варто розбити його спочатку в окрему миску, а не одразу в страву. Свіжий продукт не має різкого запаху. Якщо ж після розбивання відчувається виражений сірчаний або інший нетиповий аромат, таке яйце краще не використовувати в їжу.