Басма по-домашньому: простий рецепт ситної страви на вечерю
Басма — страва, яка потребує мінімум зусиль: достатньо підготувати овочі, викласти їх шарами з куркою та залишити тушкуватися. За дві години ви отримаєте соковитий обід або вечерю для всієї родини без зайвого клопоту.
Цей рецепт підійде тим, хто цінує простоту та насичений смак. Для приготування басми знадобляться курка, помідори (500 г), баклажан (400 г), а також цибуля, морква, часник, солодкий перець, картопля, кабачок, капуста, сіль і чорний мелений перець до смаку.
Куряче м'ясо слід нарізати на порційні шматки, посолити й поперчити. Овочі помити та подрібнити великими шматками. У велику каструлю викладають усе шарами: спочатку цибулю, потім курку, моркву, помідори, часник, солодкий перець, картоплю, баклажан, кабачок і капусту. За бажанням кожен шар можна злегка приправити сіллю та перцем.
Каструлю накривають кришкою і залишають тушкуватися на мінімальному вогні приблизно дві години, не перемішуючи. Перед подачею страву посипають подрібненою зеленню. Басма виходить дуже соковитою та ароматною, тому не потребує гарніру — вона самодостатня як повноцінна страва для обіду чи вечері.
Такий спосіб приготування дозволяє зекономити час на кухні, адже всі інгредієнти просто складаються в каструлю, а далі процес відбувається без участі господині. Це зручний варіант для зайнятих людей, які хочуть смачно нагодувати родину без складних кулінарних технік.
