Вітаміни в раціоні: що варто знати перед покупкою добавок

Повноцінне харчування — це не лише питання смакових уподобань. Організм щодня потребує великої кількості поживних речовин, які беруть участь у різних природних процесах. Серед них — вітаміни, мінерали, амінокислоти, жирні кислоти та інші компоненти.

Частину необхідних речовин людина отримує з їжею, а в окремих випадках до раціону можуть додаватися спеціальні вітамінні комплекси та харчові добавки. Сучасний асортимент таких продуктів дуже широкий: від моновітамінів до комплексів із кількома десятками компонентів.

Вітаміни поділяють на жиророзчинні та водорозчинні. До першої групи належать A, D, E і K, а до другої — вітаміни групи B та вітамін C. Кожен із них виконує власні функції: вітамін C бере участь у формуванні колагену, вітаміни групи B пов'язані з енергетичним обміном, а вітамін A важливий для зору.

Отримати вітаміни можна з різноманітного харчування: овочі, фрукти, ягоди, зелень, риба, яйця, м'ясо, молочні та цільнозернові продукти є джерелами необхідних речовин. Однак потреба в поживних речовинах залежить від віку, харчових звичок, рівня фізичної активності, сезону та способу життя. Універсального набору вітамінів, який підходив би всім, не існує, тому перед вибором комплексу варто оцінити власний раціон.

Окремої уваги заслуговує колаген — білок, що є складовою сполучних тканин: шкіри, хрящів, сухожиль, зв'язок і кісткової тканини. Організм синтезує його самостійно з амінокислот, що надходять із білковою їжею, а вітамін C бере участь у цьому процесі. На ринку також представлені продукти з гідролізованим колагеном у формі порошків, капсул або напоїв, які популярні серед тих, хто хоче доповнити щоденне меню.

Вітамін D3, або холекальциферол, належить до жиророзчинних вітамінів, які організм може виробляти під впливом сонячного світла. Він регулює обмін кальцію та фосфору, тому важливий для кісток, зубів, м'язів та імунної системи. На його рівень впливають пора року, кількість сонячних днів і спосіб життя, тому D3 часто стає компонентом комплексів у періоди, коли людина мало перебуває на сонці.

Перед придбанням вітамінних комплексів варто уважно прочитати етикетку: перевірити кількість речовин в одній порції, рекомендований спосіб вживання та наявність додаткових компонентів. Також важливо враховувати, чи не дублюються речовини в різних продуктах — наприклад, якщо людина одночасно вживає мультивітамінний комплекс і окремі монодобавки, загальна кількість певного компонента може бути значно більшою.