Нарізані кавуни та дині: чому експерти радять їх уникати

Сезон баштанних у розпалі, і багато українців купують кавуни та дині мало не щодня. Але експерти звертають увагу на ризики, пов’язані з нарізаними плодами, які все частіше можна побачити в магазинах.

Іспанський дієтолог Пабло Охеда та нутриціолог Дуна Ніколау пояснюють: товста шкірка кавуна чи дині — це природний бар’єр, що захищає м’якоть від бактерій і мікроорганізмів. Щойно плід розрізають, цей захист зникає, і на відкритій поверхні починають активно розмножуватися шкідливі мікроорганізми. У спеку цей процес прискорюється.

Додаткову загрозу створюють і самі покупці: у торговельних залах люди часто торкаються відкритої м’якоті руками або натискають на неї пальцями, заносячи бруд. Це лише підвищує ймовірність потрапляння небезпечних бактерій у продукт.

Фахівці радять обирати лише цілі кавуни та дині. Якщо ж ви все-таки купуєте нарізані фрукти, переконайтеся, що вони зберігаються в холодильнику — це хоч трохи знижує ризик розмноження мікроорганізмів.

Отже, безпечніший вибір — цілий плід, який можна розрізати вдома. Це просте правило допоможе уникнути неприємних наслідків і насолодитися смаком без зайвих турбот.