Кабачкові млинці з сиром — ідеальний швидкий сніданок на літо

Кабачки — один із найуніверсальніших сезонних продуктів, з якого готують не лише оладки чи рагу. Особливо вдалим варіантом для ранкової трапези є ніжні млинці з кабачків, доповнені сиром і зеленню. Така страва зберігає соковитість усередині, має апетитну скоринку та насичений смак.

Для приготування знадобляться кабачки, одне яйце, молоко, борошно, цибуля, сіль, перець і олія для смаження. Начинку роблять із твердого сиру, кропу та, за бажанням, шинки. Процес доволі простий: кабачки натирають на великій тертці, цибулю дрібно ріжуть, додають яйце, молоко, спеції та поступово всипають борошно до однорідного тіста.

Млинці смажать на злегка змащеній олією сковороді під кришкою, доки вони не підрум’яняться з обох боків. Для начинки сир натирають, змішують із подрібненим кропом, а за потреби додають шматочки шинки. Готову суміш викладають на половину млинця, накривають другою половиною та прогрівають ще кілька хвилин.

Такий сніданок не потребує значних кулінарних навичок і доступний навіть у будні. Страва чудово підходить для різноманітності ранкового меню, особливо в сезон свіжих кабачків, коли вони найсоковитіші та найдоступніші.