Опис насіння українською: http://zernova.com.ua

media

Вкус черного тмина горький и имеет довольно решительную ноту пикантности.

Черный тмин – уже давно известное всем растение. Его разнообразие иногда появляется среди сельскохозяйственных культур. Однако там черный тмин рассматривается как сорняк. Садовники, если они решат заняться этим растением - выбирают сорта с самыми ценными декоративными качествами. Между тем, стоит помнить, что черный тмин используется в фитотерапии и может служить кухонной специей.

Черный тмин можно получить в виде семян для посева. Это растение с низкими требованиями к почве и, как правило, не вызывает серьезных проблем при выращивании (независимо от сорта). Дамасский черный тмин чаще всего выбирается выбирают для своего огорода. Это самый декоративный вид. Некоторые садоводы также выращивают черный, восточный и семенной тмин.

Дамасский черный тмин характеризуется пернатой листвой и большим размером, сияющим цветком в синем или различных оттенках белого, розового и фиолетового. Его, как правило, высевают таким образом, что после выращивания он образует декоративные глыбы. Он отлично выглядит в деревенском и натуралистическом садах, где он является идеальным дополнением к мечтательным мотивам. Свежие черные цветы тмина также подходят для помещений. Положите в вазу с водой, они могут простоять примерно неделю.

Черный тмин в белом

То же самое относится к испанской nigella (Nigella hispanica). Это еще более декоративный сорт, чем дамасский. Он достигает большей высоты (более 0,5 м) и расцветает с большим и оригинальным цветком с точки зрения конструкции. После более пристального взгляда на соцветие испанского черного тмина, мы замечаем, что в дополнение к основным лепесткам есть также дополнительные маленькие лепестки и декоративные тычинки.

Оба сорта черного тмина, посеянные в апреле - расцветают с июля до конца августа. Однако время цветения можно регулировать и удлинять путем циклического посева. После цветения соцветия превращаются в плоды, которые также имеют определенные декоративные ценности.

Это однолетники, но с возможностью самостоятельного посева (особенно черного дамасского тмина). Для эффективного выращивания черного тмина, требуется прореживание.

Черный тмин не имеет больших требований к почве и уходу, благодаря чему даже неопытные садоводы могут экспериментировать с их культивированием. Они растут на большинстве проницаемых субстратов. Они устойчивы к болезням и вредителям и хорошо переносят засуху. Однако в домашних садах для них требуется умеренный полив. Единственное условие, которое необходимо выполнить, чтобы насладиться оригинальными цветами черного тмина, - гарантировать растениям полностью освещенное солнцем место.

Восточный черный тмин - интеренсный цветок и необыкновенное соцветие

Восточный тмин (Nigella orientalis) также можно найти в некоторых домашних садах, хотя гораздо реже, чем дамасский или испанский виды. Цветки восточной нигеллы желтоватые и довольно неспецифические. В свою очередь, когда это растение уже расцвело - оно может очаровывать своей уникальностью. На вершине есть своего рода корона - элемент, который охотно используется флористами для создания сухих букетов. Это необычное соцветие также ценится определенной группой садовников.

Восточный тмин (как и Дамаский и испанский) не вызывает никаких проблем при выращивании. Тем не менее, хорошо обеспечить ему проницаемую и влажную почву и дать место под солнцем. Мы найдем семена для посева в большинстве садовых магазинов. Чем скорее они будут помещены в почву - тем раньше растение расцветет, тем быстрее появятся ожидаемые плоды. Никакие сорта черного тмина не устойчивы к морозу.

Черный тмин и его широкое применение

Черный Тмин (Чернушка посевная) выращивают как вариации обсуждаемых выше. Хотя это растение также не имеет больших требований к почве и уходу, оно не составляет каких-либо декоративных ценностей в саду. Его семена характеризуются особыми вкусовыми и целебными свойствами. Поэтому их можно широко использовать на кухнях и в натуральной медицине.

Черный тмин в фитотерапии

В настоящее время существует ряд исследований, подтверждающих, что черный тмин на самом деле может стать идеальной панацеей для многих человеческих болезней.

Черный тмин обладает противораковыми, противовоспалительными, антиоксидантными и защитными свойствами.

Черные зерна тмина содержат целый ряд активных веществ. Основные особенности: противораковые, противовоспалительные, антиоксидантные и защитные свойства. Эффективно улучшает иммунитет организма; противовирусный, антибактериальный, противогрибковый и противопаразитарный эффект; помогает в борьбе с гипертонией и анемией; помогает от болезней почек и печени и защищает от язв желудка. Кроме того, он снимает стресс и используется в дерматологии и косметике (в частности, он подавляет угри, ускоряет заживление ран и помогает в уходе за волосами).

Стоит добавить, что практически нет противопоказаний к его использованию (за исключением беременности и грудного вскармливания).

Черный тмин в кулинарии

Зерна черного тмина дают аромат только после того, как они были измельчены, что лучше всего делать в ступке. Тогда аромат будет напоминать о более известном нам орегано. Вкус черного тмина горький и имеет довольно решительную ноту пикантности. Следовательно, в европейских странах его иногда используют в качестве заменителя перца. Это придает блюду резкость и в то же время не раздражает желудок. В Украине его добавляют к мясу, хлебу, сыру, овощам и т. д. 

Comments: 0

No comments

Leave a Reply

Your email address cannot be published. Required fields are marked*