Опис насіння українською: http://zernova.com.ua

media

Тимьян из-за его приятного аромата, в древности служил в основном для церемониальных целей. Египтяне использовали тимьян для бальзамирования трупов, и римляне считали его символом силы. В средние века пастухи начали добавлять чабрец к блюдам. И поэтому тимьян стал одной из самых распространенных специй в мире. В саду он также выглядит очень декоративно.

Чабрец, или широко известный тимьян, происходит от западных берегов Средиземного моря. Это декоративный, сильно разветвленный, кустарник. Он растет до 40 см в высоту. С мая по октябрь он осыпан крошечными цветами, в зависимости от вида, розово-красного, красно-фиолетового, иногда даже алого. Грядки с тимьяном очень сильно пахнут, привлекая рои пчел. Растение классифицируется как медоносная группа, поэтому его часто выращивают вблизи пасеки. В саду - это прекрасное декоративное растение. Идеально подходит для камней, для украшения стен и мест между плитами. Стоит иметь грядку с тимьяном возле салата и капусты, потому что ее запах сдерживает улиток и бабочек. В настоящее время в садовых магазинах вы можете встретить искусственно созданные сорта тимьяна с пятнистыми и золотистыми листьями.

Тимьян лекарство от отсутствия аппетита

Листья обладают чрезвычайно интенсивным ароматом и горьким, слегка жгучим вкусом. Аромат сухого тимьяна в три раза сильнее свежего. Свежие листья и молодые побеги можно использовать для мяса, жаркого, соусов, сыров и салатов. Также идеально подходит для тушеных овощей. В дополнение к своим ароматическим и вкусовым качествам, тимьян также имеет много преимуществ для здоровья. Он работает как дезинфицирующее средство.

В медицине он иногда используется как средство от инфекций пищеварительного тракта, метеоризма и диареи, а также как стимулятор аппетита. Тимьян не должен использоваться беременными женщинами и людьми, страдающими сердечными заболеваниями.

Тимьян должен регулярно продуваться

Как и в большинство трав, тимьян в саду требует места, напоминающего самые естественные условия, поэтому оно должно быть солнечное. Почва должна быть легкой, песчаной с сильной щелочной реакцией, поэтому при выращивании тимьяна вам нужно насыпать много извести. Тяжелая, садовая почва должна быть аэрирована с большим количеством песка, мелкого гравия и компостной коры.

Семена тимьяна можно посеять в апреле для рассады и пересадить в целевое место в мае. В мае вы также можете посеять тимьян прямо в почву. Семена обычно прорастают примерно через две недели (когда температура превышает 22ºC даже через неделю), но слишком глубоко посеяные и в неблагоприятные погодные условия, семена могут продлить этот период до полутора месяцев.

Тимьян не растет слишком интенсивно. Тем не менее, каждые несколько лет стоит его выкапывать, разделяя растения, чтобы омолодить их и пересадить на новое место. Молодые кусты на зиму должны быть покрыты корой или соломой. Старые кусты выдерживают морозы без необходимости покрытия.

Сбор тимьяна

Два раза в год вы можете собирать тимьян для специй. В июне мы срезаем молодые, цветущие концы побегов. Вы можете вырезать довольно крупные фрагменты веток. Вторая уборка проводится не позднее конца августа, и мы собираем гораздо более короткие участки побегов, чтобы растения могли подготовиться к зиме. Тимьян должен быть высушен на ровной поверхности в проветриваемом сухом месте без доступа к солнцу, благодаря чему он будет иметь более интенсивный аромат. После высыхания побегов мы удаляем листья и цветы из них. Тимьян должен храниться в плотно закрытых контейнерах без доступа к свету.

Comments: 0

No comments

Leave a Reply

Your email address cannot be published. Required fields are marked*