media

Причина - рекордный урожай

За 100 граммов этого благородного гриба вы должны заплатить 250 евро. Год назад цена была 450 евро – сообщает ассоциация фермеров. По их мнению, в этом году рекордные ожидаются рекордные урожаи.

По данным биржи Альба в Пьемонте, которая устанавливает внутренние цены на белые трюфели, сельскохозяйственный союз Coldiretti отметил, что они упали в цене на 44 процента по сравнению с прошлым годом.

Более низкие цены на трюфели среднего размера, весом до 20 граммов, являются результатом благоприятной погоды этим летом. Как объяснялось, в районах, где они растут, выпало на половину дождя больше, чем в 2017 году, что позволило обильно собрать грибы осенью. Есть надежда на то, что урожай этого ценного деликатеса в этом году будет рекордным.

Согласно официальным данным, 200 000 человек участвуют в сборе трюфелей в Пьемонте, Марке, Тоскане, Умбрии, Абруццо, Молизе, а также в Лацио и Калабрии. Большинство собирателей грибов продают свои урожаи ресторанам и магазинам. Оборот этого сектора достигает полумиллиарда евро в год.

Новинкой в ​​этом году является вступление в силу регулирования, требующее, чтобы все грибы, включая трюфели, были проданы с этикеткой и с указанием места сбора урожая.

Comments: 0

No comments

Leave a Reply

Your email address cannot be published. Required fields are marked*